Gỏi cá là một món ăn rất đặc biệt và dân dã. Về Thái Bình mà chưa thưởng thức được món gỏi cá coi như là đã bỏ qua một điều rất thú vị về ẩm thực Thái Bình.

Là món ăn truyền thống của làng Nấp (thôn Hiến Nạp – xã Minh Khai – Hưng Hà – Thái Bình) thường thấy vào dịp Tết, ngày giỗ, đám tiệc…

Mấy ai chốn thị thành đã được thưởng thức mọc mò, nếu có chăng cũng chỉ là một dịp may nếm thử ở vùng quê nào đó. Những người đã từng một lần cảm nhận hương vị, chắc chẳng thể nào quên được cái ngọt đậm thơm của lòng gà mái tơ vừa giòn, vừa ngậy, quyện hương quýt, cay nồng vị ớt gói trọn trong cái ...

Canh cá Quỳnh Côi đã trở thành một thương hiệu của người dân Thái Bình. Để rồi dù đi muôn phương, những người con của quê hương năm tấn vẫn luôn nhớ về món ăn đậm đà hương vị đồng quê ấy…

Ở Vũ Thư có nhiều loại bánh dân dã vừa mang những nét ẩm thực đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc bộ, vừa mang những hương vị riêng của quê nhà. Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, gần gũi với cuộc sống của con người nơi đây như bột gạo, đỗ, lạc, vừng, dừa, lá chuối, lá dong, lá gai... Từ ...

Thái Xuyên là một xã thuộc khu nam của huyện Thái Thụy, cách thành phố Thái Bình khoảng 30km (đi theo đường tỉnh lộ 458) và cách bãi biển Cồn Đen 9km. Xã có Chợ Lục là nơi giao lưu buôn bán hàng hoá lớn của cả vùng khu Nam của huyện Thái Thuỵ, là đầu mối buôn bán các loại hải sản tươi sống đặc ...

Bánh Khúc - cái tên nghe rất quen với người dân miền Bắc, nó như một món ăn sáng của người Hà Nội, nhưng ở quê tôi nó còn có tên rất dân dã là bánh Tầm Cúc (Tầm Khúc hay bánh Hú). Bánh Hú gắn liền với truyền thuyết tết Cùng của người dân quê tôi.