Dù đi xa về gần, người dân làng Kênh, xã Tây Đô (Hưng Hà) luôn tự hào giới thiệu món đặc sản của quê mình. Ấy là đậu phụ làng Kênh - món ăn tuy dân dã mà nức tiếng gần xa.

Truyền thống lâu đời hàng trăm năm, mắm cáy Hồng Tiến (huyện Kiến Xương) đang nỗ lực vượt ra ngoài phạm vi của địa phương vươn tới những thị trường khó tính, đây cũng chính là tư duy mới thích ứng nhanh với thị trường, chất lượng chứ không phải số lượng.

Canh cá Quỳnh Côi đã trở thành một thương hiệu của người dân Thái Bình. Để rồi dù đi muôn phương, những người con của quê hương năm tấn vẫn luôn nhớ về món ăn đậm đà hương vị đồng quê ấy…. Thậm chí, cả khi đã xa xứ, họ cũng mang cả món canh này vào đến tận nơi mình ở để bớt đi nỗi nhớ nhà, nhớ quê.

Hội đồng thẩm định TOP Việt Nam, Viện Kỷ lục gia Việt Nam chính thức công nhận Bánh canh Quỳnh Côi của tỉnh Thái Bình được lọt vào TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2020 - 2021), bánh Cáy của tỉnh Thái Bình được lọt TOP 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 - 2021) theo Quyết định số 100/KLVN-TOP/2021 ...

Cận Tết, những chuyến tàu, xe ra bắc, vào nam tấp nập. Hương vị tết quê hương luôn ẩn chứa trong những chiếc bánh Cáy cũng theo đi muôn nơi, góp niềm vui cho các gia đình không có điều kiện về quê ăn Tết.

Gỏi cá là một món ăn rất đặc biệt và dân dã. Về Thái Bình mà chưa thưởng thức được món gỏi cá coi như là đã bỏ qua một điều rất thú vị về ẩm thực Thái Bình.

Là món ăn truyền thống của làng Nấp (thôn Hiến Nạp – xã Minh Khai – Hưng Hà – Thái Bình) thường thấy vào dịp Tết, ngày giỗ, đám tiệc…

Mấy ai chốn thị thành đã được thưởng thức mọc mò, nếu có chăng cũng chỉ là một dịp may nếm thử ở vùng quê nào đó. Những người đã từng một lần cảm nhận hương vị, chắc chẳng thể nào quên được cái ngọt đậm thơm của lòng gà mái tơ vừa giòn, vừa ngậy, quyện hương quýt, cay nồng vị ớt gói trọn trong cái ...

Canh cá Quỳnh Côi đã trở thành một thương hiệu của người dân Thái Bình. Để rồi dù đi muôn phương, những người con của quê hương năm tấn vẫn luôn nhớ về món ăn đậm đà hương vị đồng quê ấy…

Ở Vũ Thư có nhiều loại bánh dân dã vừa mang những nét ẩm thực đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc bộ, vừa mang những hương vị riêng của quê nhà. Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, gần gũi với cuộc sống của con người nơi đây như bột gạo, đỗ, lạc, vừng, dừa, lá chuối, lá dong, lá gai... Từ ...